Über uns

Mit herz, hand und kreativität

Vor fast 20 Jahren sind wir gemeinsam mit Coralies Eltern aus den Niederlanden in die Mecklenburgische Seenplatte gezogen und haben diesen Campingplatz übernommen. Schritt für Schritt ist daraus ein Ort gewachsen, der heute zeigt, was uns am Herzen liegt. Seit 5 Jahren führen wir - Douwe und Coralie - den Platz allein, immer nah dran am Ort, an den Menschen und an allem was hier entsteht.

Douwe und Coralie vom Campingplatz Ellbogensee

Gestalten verbindet uns. Holz, Boote, schöne Objekte, guter Espresso und gute Gespräche gehören für uns einfach dazu - sie sind Teil dessen, wie wir leben und diesen Ort mit Herz füllen.

Douwe ist Tischler, Bootsbauer und Barista. Er arbeitet am liebsten mit den Händen. Er baut, repariert und denkt Dinge aus Holz neu - vieles auf dem Platz entsteht so Schritt für Schritt. Außerdem ist er ein leidenschaftlicher Coffeegeek: Siebträgermaschinen werden auseinandergebaut, verstanden und wieder zusammengesetzt ;-) Guter Espresso gehört für ihn (und für uns) einfach dazu - als Handwerk, als Qualität und als Treffpunkt für Gespräche.

Coralie ist Bootsbauerin und Künstlerin. Kreativer Ausdruck ist für sie kein Zusatz, sondern Teil des Alltags. Sie schaut genau hin, verbindet Menschen, Orte und Ideen und gibt Dinge eine Form, die sich stimmig anfühlt. Sie liebt Kunst und träumt davon eines Tages Buitenkunst auf dem Campingplatz zu organisieren - Kunst draußen, offen für alle, als Teil des gemeinsamen Lebens hier.

Lachen, arbeiten, essen - unser Team

Ohne unser Team wäre dieser Campingplatz nur eine schöne Wiese. Hier arbeiten Menschen mit ganz unterschiedlichen Hintergründen, Sprachen und Lieblingsgerichten. Festangestellt, saisonal, von hier und von weit weg – alle bringen etwas mit und nehmen etwas mit nach Hause.

Wir glauben: Wer gut zusammenarbeitet, muss auch zusammen essen. Deshalb schließen Café, Laden und Rezeption jeden Tag kurz. Nicht aus Faulheit, sondern fürs Auftanken. Mittagspause für alle. Danach sind wir wieder da – freundlicher, sortierter und mit deutlich besserer Laune.

Abends wird oft gemeinsam gekocht. Dann treffen Rezepte, Gewürze und Geschichten aus aller Welt aufeinander. Manchmal chaotisch, meistens lecker – und ziemlich verbindend. So wird aus Arbeit ein Sommer, den man nicht so schnell vergisst.

Sandra

Rezeption / Beerensammlerin

Marti

Bioladen & Café / Weltforscherin

Nancy

Reinigung / Unersetzlich.

Bene

Technik / Zuständig für den Rest

Noortje

Bioladen & Café / immer in Bewegung

Valentin

Reinigung / putzt, staunt, erfindet

Elisabeth

Sommerprogramm / Yoga, Massage, Wohlgefühl

Silke & Pauline

Küche / Süßes, Burger, Beats & Teamwork

Was bei uns zählt

Wir mögen Dinge mit Ecken und Kanten.
Nicht alles muss gleich sein. Oder perfekt. Originelles bleibt hängen, macht Freude und öffnet neue Blickwinkel. Unser Platz darf eigen sein – so wie die Menschen, die hier ankommen.

Perfekt ist langweilig.
Wir mögen Gebrauchsspuren, Patina und Dinge, die sich verändern dürfen. Was gewachsen ist, fühlt sich für uns oft richtiger an als das Neue.

Ein bisschen Humor schadet nie.
Leichtigkeit, Spontaneität und ein Augenzwinkern helfen, den Alltag nicht zu schwer zu nehmen. Und machen das Zusammensein einfach besser.

Neugier ist unser Motor.
Wir probieren aus, lernen dazu und bleiben offen. Für Menschen, Ideen und kleine Abenteuer. Und wir laden unsere Gäste ein, draußen wieder mehr zu entdecken – spielerisch, ohne Plan.

Langsam ist gut.
Wir glauben an langsames Reisen. Zeit haben. Pausen machen. Hinsehen. Wer langsamer unterwegs ist, sieht mehr – und nimmt mehr mit nach Hause.

Bewusst, aber entspannt.
Wir entscheiden uns für Nachhaltigkeit, ohne Dogma. Nicht perfekt, aber ehrlich. Mit Freude, Haltung – und manchmal auch ein bisschen Reibung.

Zwischen Idee & Alltag

Sanitärgebäude

Beim Neubau unserer Sanitärgebäude stand Nachhaltigkeit von Anfang bis Ende im Mittelpunkt – vom Entwurf über die Materialwahl bis zur Nutzung. Das kleine Sanitärgebäude wurde als Holzständerbau aus regionalem Kiefernholz errichtet, gedämmt mit Schaumglasschotter aus recyceltem Altglas und Holzhäcksellehm, ergänzt durch Lehmputz für ein gesundes Raumklima.

Schon im Entwurf lag der Fokus auf nachhaltigem Design. Bei der Ausstattung setzten wir deshalb auf robuste und zugleich zeitlos gestaltete Materialien wie Cradle-to-Cradle-Gold-zertifizierte Fliesen von Mosa und aufgearbeitete alte Holztüren. Dinge, die man liebt, wirft man nicht weg: Sie altern gut, fühlen sich auch nach Jahren noch richtig an und laden dazu ein, gepflegt, repariert und erhalten zu werden – genau darin liegt für uns ein wichtiger Teil von Nachhaltigkeit.

Das große Sanitärgebäude erzählt ebenfalls unsere Geschichte: das erste haben wir bis auf die Technik und Bodenplatte fast vollständig selbst gebaut. Für das zweite fehlte uns die Kraft und Zeit - deshalb fiel die Wahl auf ein nach unserem Entwurf vorgefertigtes finnisches Blockhaus von Polarlifehaus, ein hundertprozentiges Naturprodukt aus massivem Holz.

Regionale, ökologische Versorgung

Unser Laden und Cafe stehen für bewusstes Genießen mit Herkunft. Wir bieten ausschließlich ökologische und fair gehandelte Produkte an – von frischen Brötchen und hausgemachtem Kuchen bis zu saisonalem Gemüse, Aufstichen, Säften, Wein und Cider. Eine vielfältige vegane Auswahl ist für uns selbstverständlich.

Regionale Erzeugerinnen und Erzeuger sind ein fester Bestandteil unseres Angebots: Zweimal wöchentlich verkaufen lokale Fleischproduzenten ihre Produkte direkt vor Ort. So bleiben Wege kurz, Qualität nachvollziehbar und die Wertschöpfung in der Region.

Mit dieser Ausrichtung werden nachhaltige Landwirtschaft und kleine Betriebe im ländlichen Raum gestärkt. Der Laden und das Cafe laden dazu ein, innezuhalten, zu entdecken und die regionale Vielfalt bewusst zu genießen.

Kreisläufe statt Verschwendung

Unsere Infrastruktur ist so aufgebaut, dass Ressourcen bewusst genutzt und im Kreislauf gehalten werden. Unser Trinkwasser stammt aus eingenen Brunnen, wird über eine Filteranlage aufbereitet und jährlich vom Umweltlabor geprüft. Wir nutzen Strom aus erneuerbaren Quellen, die Warmwasseraufbereitung erfolgt über Wärmepumpen und wir betreiben eine hauseigene Kläranlage. So übernehmen wir Verantwortung für Wasser, Energie und Umwelt - und setzen konsequent auf nachhaltige Lösungen statt auf Verschwendung.